ひまわり厨研設備工業のシゲです

浜松市中区千歳にて8月から工務店さんの下請けとして工事を進めさせていただいてきました、新規焼き鳥店「鳥よう」さんですが、先日無事に引き渡しすることができました。
ひまわり厨研としては、厨房設備のお仕事をさせていただきましたので、そちらをアップしていきたいと思います。




【焼き鳥グリラー用ロースター工事】













今回、お客様から「焼き鳥グリラーの上部には、排気フードやダクトがない状態で施工してほしい」とのご要望がありましたので、地中にダクトを配管し外部にシロッコファンを取り付けて、それを専用のロースターに接続させていただきました。
仕組みは焼肉屋さんなどで見かけるロースターテーブルと同じような仕組みですが、煙や油を手元ですぐに吸ってくれますので室内も汚れにくく見た目もスマートなので非常に優れものだと思います。




【業務用厨房機器 搬入・据付工事】













続いて業務用厨房機器 搬入・据付工事。
工務店さんが大変綺麗に仕上げていただいた厨房内に設置していき、電気・ガス・給排水の各設備を接続します。




















各設備接続後、ステンレス化粧を取り付けたり機器回りをシリコンでコーキングして仕上げ工事を行ったら、最後に機器の試運転をして完了となりました。










仕込みなどの準備も整い、満を持して明日10月17日(火)グランドオープンとなります！
大変高級感のある店内でいただく本格炭火焼き鳥は間違いなく絶品だと思いますので、皆さんも是非お立ち寄りくださいね！



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